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Mélangez votre reste de purée à des jaunes d'œufs, du beurre pommade, de la poudre d'amande, du sucre en poudre et le zeste d'un citron. Mélangez le tout jusqu'à obtenir une pâte homogène.
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Parsemez généreusement de fromage râpé puis enfournez à 200° durant 15 min. Et le tour est joué ! Vous n'êtes pas très viande ? N'hésitez pas à la remplacer par du cabillaud. La purée se marie.
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Voici 15 recettes faciles et rapides à faire avec des restes de purée. Regardez : Sommaire 1. Pommes dauphines 2. Gnocchis 3. Croquettes de pommes de terre 4. Hachis parmentier 5. Gratin de purée 6. Pancakes de pommes de terre 7. Galettes de légumes 8. Samossas 9. Empanadas 10. Gaufres aux pommes de terre 11. Soufflés de pommes de terre 12.
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Si vous avez des restes de purée : pas de panique, ne les jetez pas ! La purée peut être utilisée dans de nombreuses recettes anti-gaspi !
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1. Croquettes à la purée de pommes de terre La première idée est de préparer des croquettes avec vos restes de purée de pommes de terre. Pour cela, mélanger environ 500 gr de purée avec 1 jaune d'oeuf et un peu de noix de muscade râpé.
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préparation. Ajouter un peu de lait à la purée de pommes de terre froide. Mélanger la purée, les œufs, la farine et le parmesan et assaisonner. Former de petites galettes ou mettre directement dans la poêle avec une cuillère. Faire dorer à feu moyen dans le beurre à rôtir.
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Préparation : 1.Mélangez les restes de pommes de terre écrasées et la farine, puis intégrez les œufs et le sel. 2.Formez ensuite les gnocchi sur une plaque. 3.Plongez ensuite les gnocchi dans une casserole d'eau chaude et laissez-les remonter à la surface. Gratin de purée Savourez cette mixture gratinée. Crédit : shutterstock Pour 6 personnes
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Que faire avec des restes de purée ? Mélanger purée + farine + crème + oeufs battus + comté rappé + poivre. Mettre de l'huile d'olive dans une poêle. Faire chauffer de petits tas de préparation. Faire dorer chaque galette sur les deux faces. Procéder ainsi avec toute la pâte en rajoutant un peu d'huile d'olive avant chaque poêlée.
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Astuces légumes Comment utiliser un reste de purée ? Article mis à jour le 23/03/20 16:53 Partager sur Les yeux plus gros que le ventre, vous avez préparé plus de purée que besoin était ? Ne la jetez surtout pas : il existe des moyens plus gourmands les uns que les autres pour utiliser un reste de purée. © Jérôme Rommé - Adobe Stock
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Misez sur les galettes de purée ou leur équivalent tout en rondeur, les croquettes de pommes de terre. Vous recherchez un mets plus raffiné pour un dîner au sommet ? Les pommes duchesse, jolis petits dômes cannelés, seront les plus appropriées.
Idées antigaspillage recettes avec restes de poulet, pâtes, purée et autres ingrédients
Faire un délicieux soufflé de pommes de terre avec un reste de purée… En voilà une bonne idée ! Cette recette s'adapte à toutes les envies. On peut y rajouter du fromage, du jambon, des lardons, du thon, de la viande hachée… Bref un plat simple et pratique qu'on peut faire avec les restes du frigo ! Découvrez la recette ici.
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1. Cuisiner des croquettes C'est la première option à laquelle on pense quand il s'agit d'utiliser un reste de purée de pommes de terre. Qu'on choisisse des croquettes de pommes de terre au jambon ou encore des croquettes de pommes de terre au thon avec une sauce aux cornichons, ce ne sont pas les suggestions qui manquent! Recettes de semaine
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Découvrez les recettes de restes et de purée du Chef Simon et partagées dans le Club Chef Simon. Chef Simon. Club Recettes Noël Apprendre Matériel Boissons. Inscription. Connexion. Avec un reste de purée, on peut réaliser une soupe (cela remplace la pomme de terre). Parmentier aux restes de rouelles de porc confite.
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Dans vos restes de purée, ajoutez de la farine, du beurre mou, 2 œufs ainsi qu'un sachet de levure. Cela servira de base pour des gaufres salées. Pour faire des gaufres sucrées, incorporez-y également un peu de sucre à votre convenance. Formez une pâte que vous pourrez faire cuire dans un gaufrier légèrement huilé.
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Reste de puree. 8 recettes. Filtrer. 0. Cholande avec un reste de purée. 4.8/5 (6 avis) Croquettes de purée et de poulet (restes poulet purée) 4.3/5. Cholande avec un reste de purée. 4.8/5 (6 avis) Croquettes de purée et de poulet (restes poulet purée) 4.3/5 (13 avis) Blinis à partir d'un reste de purée.
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On troque la farine des habituelles gaufres par de la purée de pomme de terre et on y ajoute les restes de fromage et de charcuterie qui traînent dans le frigo. Ici, on a mis de la raclette et de la viande des grisons, mais libre à vous de les remplacer par du chèvre ou du jambon blanc.